Jambon sauce madère

* Pour 4 personnes *

Ingrédients :

• 8 tranches de jambon
• Fromage râpé
• 1 verre de madère
• Champignons de paris
• Tomates concentrées
• Crème fraîche épaisse
• Sel
• Poivre

Mettre du fromage râpé sur le jambon et roulé les tranches, les mettre dans un plat.
Dans une casserole faite revenir les champignons, ajoutez le concentré de tomate et la crème fraîche.
Mettre le madère, le sel, le poivre. Versez sur le jambon.
Recouvrez de gruyère râpé et mettez au four 20-30 min environ.
Servir avec du riz.