Nems de reblochon, sauce aigre-douce

* Pour 4 personnes *

Ingrédients :

• 1 paquet de feuilles de brick (10 feuilles)
• 1 Reblochon
• 1 jaune d'oeuf
• 5 cuillères à soupe de miel d'acacia
• 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1/2 cuillères à soupe de Worcestershire sauce (facultatif)
• 3 gouttes de sauce pimentée (Tabasco)

Mélanger le miel, le vinaigre, la sauce soja, la sauce Worcestershire
et le tabasco dans un petit bol puis laissez de côté.
Coupez le reblochon en grosse lamelles.
Pliez chaque feuille de brick en deux, partagez-la en 4 triangles ou carrés égaux.
Badigeonnez chaque triangle ou carré de jaune d'oeuf.
Mettez le reblochon et pliez-les pour obtenir des nems.
Faites frire les nems de reblochon dans de l'huile d'arachide chaude
et dès qu'ils ont une couleur dorée les égouttez sur un papier absorbant.
Dégustez les nems roulés dans une feuille de laitue, puis trempés dans la sauce aigre-douce.

Auteur : www.paprikas.fr