Pouding au pain

* Pour 4 personnes *

Ingrédients :

• 500 g de pain brioché coupé en dés
• 500 ml de lait chaud
• 500 ml de crème épaisse (35%)
• 500 ml de sucre
• 60 ml de liqueur de noisette style Frangelico
• 8 oeufs
• 1 c. à s. de vanille
• 1/2 c. à s. d'extrait d'amande

Enlever la croûte du pain,déposer sur une plaque et faire sécher
au four une dizaine de minutes à 180°C.
Passer au mélangeur pour la réduire en fine chapelure,réserver.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol (sauf la chapelure)
et laisser imbiber le pain brioché environ 30 minutes.
Verser le tout dans un contenant de verre pouvant aller au four,
saupoudrer de chapelure.
Glisser au four pendant 40 minutes environ à 180°C.

Auteur : saveursdumonde.net