Miel de poire

* Pour 2 à 3 pots *

Ingrédients :

• 1,1 kg de poires williams
• 800 g de sucre
• le jus d'un citron

Bien laver les poires.
Ne pas les peler, les couper en 4, ôter le coeur et les pépins.
Râper les poires.
Mettre poires, sucre et jus de citron dans une bassine à confiture
ou un grand faitout.
Mélanger, faire cuire sur feu doux pendant environ 1h, en remuant
de temps en temps.
Pour vérifier la cuisson, verser quelques gouttes sur une assiette,
elles doivent s'écouler lentement.
Mettre en pots, que l'on aura préalablement stérilisés.
Fermer hermétiquement et laisser refroidir à l'envers.

Auteur : christlor.sirdelor.net