Soupe à l'oignon au vin blanc

* Pour 4 personnes *

Ingrédients :

• 4 oignons
• 1 cuillère à soupe de farine
• 10 cl de vin blanc de cuisine
• 1 l d'eau
• sel et poivre
• 1 tranche de pain par personne
• fromage râpé

Faites fondre un peu de beurre dans une poêle,
et faites-y revenir ensuite les oignons émincés.
Saupoudrez de farine, puis versez le vin blanc et l'eau, salez, poivrez,
muscadez.
Laissez cuire à feu doux et à couvert pendant 20 min.
Dans le fond de 4 petits bols, disposez 1 tranche de pain,
saupoudrez de gruyère râpé, et versez la soupe par-dessus.
Saupoudrez à nouveau de fromage et faites gratiner au four à 200°C
(thermostat 6-7).