Yakitoris de poulet au pain d'épices

Publié le 6 mars 2011 par Vinnie

* Pour 10 à 12 brochettes *

Ingrédients

2 grosses escalopes de poulet
60 g de pain d'épices sec (passer au four si besoin ou au grille pain)
2 càs de miel
des piques à brochette de 15 à 20 cm de longueur

Pour la sauce, mélanger un peu de sauce soja (4 càs), du vinaigre de riz
(2càs) et de l'eau.
Mixer le pain d'épices afin d'obtenir une poudre assez fine.
Tailler des bandes fines de poulet dans le sens de la longueur.
Faire chauffer le miel et bien mélanger avec le poulet.
Passer chaque morceau dans la chapelure de pain d'épices
et enfiler ces filets sur les brochettes en passant dessus/dessous.
Faire griller et servir chaud pour l'apéritif accompagné de la sauce.

Auteur : papillehot.com