Brochettes de pêches rôties

* Pour 6 personnes *

Ingrédients :

• 12 pêches de vigne
• 50 g de beurre
• 80 g de sucre en poudre
• 6 tiges de romarin
• 5 cl de muscat

Lavez et séchez les pêches.
Coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Piquez-les sur les branches de romarin.
Posez les brochettes dans une sauteuse.
Saupoudrez-les de sucre en poudre et parsemez de beurre.
Placez sur feu doux, couvrez et faites cuire 10 minutes.
Versez le muscat dans la sauteuse et poursuivez la cuisson 20 minutes
à couvert en arrosant régulièrement les pêches de leur jus de cuisson.
Servez dès la fin de la cuisson avec de la crème glacée à la vanille.