Cheesecake aux framboises

* Pour 6 personnes *

Ingrédients :

• 200 g de petits beurre
• 80 g de beurre ou margarine
• 500 g de ricotta
• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 200 g de framboises

Mixez les biscuits avec le beurre.
Tapissez le fond d'un moule à charnière de 24 à 26 cm de diamètre
avec cette préparation.
Mixez la ricotta avec les oeufs, le sucre et les framboises.
Versez dans le moule, sur le fond de pâte.
Faites cuire pendant 30-35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Laissez refroidir et laissez au réfrigérateur au moins 1 heure.

Auteur : Odelices