Confiture de pommes
* Pour 2 à 3 grands pots *
Ingrédients :
- 2 kg de pommes
- 1,3 kg de sucre
- 50 cl d'eau
- 1 orange
- 1 citron
- cannelle
Lavez les pommes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Prélevez les zestes et le jus de l'orange et du citron.
Versez-les sur les fruits.
Faites chauffer l'eau avec le sucre 5 min.
Ajoutez les fruits et laissez cuire environ 50 min, en remuant de temps en temps.
Ajoutez un peu de cannelle avant la fin de la cuisson.
Versez dans des pots, fermez-les et retournez-les pendant 5 min (stérilisation).
Laissez refroidir à l'endroit.
