Cookies au beurre de cacahuètes

* Pour une trentaine de cookies *

Ingrédients :

• 65g de beurre
• 65g de beurre de cacahuètes crunchy
• 105g de sucre semoule
• 90g de cassonade
• 1 oeuf
• 215 g de farine
• 180g pépites de chocolat
• 2 cac d'extrait de vanille
• 1 cac de levure chimique

Mélanger les beurres avec les deux sortes de sucres dans un grand saladier.
Ajouter l'oeuf et la vanille.
Mélanger ensemble la farine et la levure, puis verser dans la pâte
et mélanger le tout.
Incorporer les pépites de chocolat.
Former de petites boules à la main (applatissez les un peu car contrairement à d'autres cookies,
ceux là ne s'étalent pas beaucoup à la cuisson)
et disposez les sur une plaque de cuisson.
Faire cuire les cookies une dizaine de minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient
légèrement dorés.

Auteur : cuisinedegaelle.canalblog.com