Crumble de légumes

Publié le 27 février 2011 par Vinnie

* Pour 4 personnes *

Ingrédients :

1 oignon
2 courgettes
1 poivron
125 g de parmesan râpé
De l’huile d’olive, du thym, du poivre
70 g de beurre coupé en dés
2 gousses d’ail
130 g de farine
4 tomates fraîches ou en boîte

Faire revenir l'oignon et les gousses d’ail émincés dans de l’huile d’olive.
Ajouter les tomates, les courgettes, le poivron émincés, du thym,
du poivre et et faire cuire 15 min.
Mélanger le parmesan râpé à au beurre coupé en dés.
Ajouter la farine jusqu’à obtention d’une texture sableuse.
Déposer les légumes dans un plat à gratin et émietter
par-dessus la pâte avec les doigts.
Faire cuire 20 min à 180 °C.

Auteur : boiteaideeslu.fr