Le blog de Vinnie

Ingrédients : 1 kg de farine 1 carré de levure fraiche 1 cuil à café de sel 1/2 litre d'eau tiède 50 gr d'olives noires dénoyautées à la grecque 200 gr de lardons Dans votre pétrin, mettre la farine, émietter la levure. Ajouter petit à petit l'eau et...

* Pour 4 personnes * Ingrédients : 30 gr de levure de boulanger 125 ml d’eau tiède 500 gr de farine type 55 2 cuillères à café de sel Elaboration de la base levante: Délayez la levure avec un peu d’eau tiède, ajoutez 3 cuillère à soupe de farine et remuez...

Ingrédients : 1 gros bol de mayonnaise du persil, de la ciboulette, de l'estragon 1 échalote 1 ou 2 gousse d'ail 1 belle càs de câpres au sel 3/4/5 cornichons 1/2 œufs durs Hachez vos herbes, vos cornichons, vos œufs, vos herbes, l'ail et l'échalote....

Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 200 g de beurre 1 c. à café de vinaigre blanc 1 citron sel et poivre 50 g de crème épaisse Faire fondre le beurre au micro ondes. Mettre les 5 premiers ingrédients dans un mixeur. Activer quelques secondes pour obtenir une...

Ingrédients : 90 g de graines de Sésame légèrement grillées 1 1/2 c. à soupe de sucre 3 c. à soupe de vinaigre d'herbes ou de jus de citron 3 c. à soupe de sauce soya chinoise légère 1 gousse d'ail 2 échalotes finement hachées Faire griller les graines...

* Pour 6 personnes * Ingrédients : 3 tranches de pain de mie 10 cl de lait 700 g de viande haché de boeuf 200 g de viande hachée de porc 1/2 oignon, haché finement 2 gousses d’ail, hachées finement 1 oeuf 10 cl de sauce tomate préparée sel et poivre Préchauffez...

* Pour 2 personnes * Ingrédients : 40 cl d'eau 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe de thé vert 1 cuillère à soupe de sucre Faites infuser le thé avec l'eau bouillante. Filtrez, sucrez et laissez refroidir. Ajoutez le jus de citron et servez avec des...

* Pour 6 personnes * Ingrédients : 375 ml de semoule de maïs 125 ml de farine tout usage 1 c. à soupe de levure chimique ou poudre à pâte 1 pincée de sel 185 ml de beurre fondu 375 ml de lait 2 oeufs légèrement battus Préchauffer le four à 190 °C. Beurrer...

* Pour 1 personne * Ingrédients : 20 cl de lait écrémé 5 g de sucre complet 30 g de flocons d'avoine 1 pincée de cannelle Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire chauffer doucement. Mettre dans un bol au frais et déguster le lendemain...

* Pour 10 pancakes * Ingrédients : 120 g de farine 30 g de beurre fondu 30 g de sucre 1 oeuf 20 cl de lait 3 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile Mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre) ajouter l'oeuf et bien...