Le blog de Vinnie

* Pour 1 pot * Ingrédients : 250 g de citron 250 g de sucre 250 g d'eau Lavez et coupez les citrons en quartiers, puis en très fines lanières. Rassemblez les ingrédients dans une casserole et faites cuire à petits bouillons durant 40 min, hermétiquement...

* Pour une trentaine de cookies * Ingrédients : 65g de beurre 65g de beurre de cacahuètes crunchy 105g de sucre semoule 90g de cassonade 1 oeuf 215 g de farine 180g pépites de chocolat 2 cac d'extrait de vanille 1 cac de levure chimique Mélanger les beurres...

* Pour 6 personnes * Ingrédients : 6 oeufs 4 tranches de truite fumée 20 cl de crème d'avoine 4 càs de ciboulette du poivre Préchauffer votre four 220°C. Battre les oeufs avec la crème, la ciboulette et le poivre. Verser la préparation dans un moule à...

* Pour 12 hot dog * Ingrédients : 1 sachet de levure de boulangerie ou 10 g de levure fraîche 470 g de farine 20 g de lait en poudre 20 g de sucre 1 c à café de sel 50 g de beurre ramolli 1 œuf 250 g d’eau tiède Mettre tous les ingrédients dans la MAP...

* Pour 6 personnes * Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 7 cl de jus d'orange 9 clémentines Fouettez ensemble les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajoutez le jus d'orange. Faites cuire ce mélange au bain marie, en fouettant au batteur électrique...

* Pour 4 personnes * Ingrédients : 200 g de mangue fraîche ou surgelées 2 oeufs 50 g de sucre Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mixez finement la mangue avec le sucre et les jaunes. Battez les blancs d'oeufs en neige. Incorporez-les délicatement...

* Pour 8 mini-crèmes * Ingrédients : 25 g de pain d'épices 12 cl de lait 2 jaunes d'oeuf 35 g de sucre blond de canne 4 cuillères à soupe de crème Emiettez le pain d'épices. Faites-le chauffer avec le lait. Laissez refroidir. Dans un saladier, battez...

* Pour 4 personnes * Ingrédients : 200 g de chou rouge 5 cl de vinaigre Xérès 15 cl d'eau 50 g de sucre roux 2 cuillères à soupe de miel 1/2 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de cannelle 2 clous de girofle 30 g d'airelles surgelées Ôtez...

* Pour 1 pot * Ingrédients : 300 g de figues fraîches 2 petits oignons grelots 10 cl de vinaigre de cidre 80 g de sucre roux ½ cuillère à café de 4 épices ½ cuillère à café de gingembre Pelez les figues et coupez-les en 4. Pelez et émincez finement les...

Ingrédients : 2 tranches de jambon 2 cuillères à café de mayonnaise 1 vache qui rit 1 bonne poignée de gruyère râpé 1 cuillère à café de crème Mettre le tout dans le mixeur,mixer jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Ajuster la sauce si nécessaire . Verser...