Top articles
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Omelette aux pommes de terre et au persil
* Pour 6 personnes * Ingrédients : 13 oeufs 5 pommes de terre 4 brins de persil huile sel, poivre Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Lavez-les, égouttez-les et séchez-les dans un linge. Faites chauffer 5 c. à soupe d’huile dans une...
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Croquettes de morue
* Pour 6 personnes * Ingrédients : 250 g de morue 800 g de pommes de terre 1 oeuf 1 oignon 1 gousse d'ail 3 branches de persil plat 1 feuille de laurier farine huile d'olive sel Épluchez les pommes de terre, faites-les cuire à eau avec la feuille de laurier,...
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Sorbet au melon
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 550 g de melon bien mûr 15 cl d’eau 150 g de sucre 1 citron 2 petits melons Découper les melons en 2, les épépiner, puis extraire leur chair et la passer au mixeur. Préparer ensuite un sirop en portant à ébullition l’eau...
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Glace à la pistache
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 300 g de yaourt grec 100 g de faisselle 5 cuillères à soupe de miel 50 g de pistaches décortiquées colorant alimentaire vert Mixez les pistaches. Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, la faisselle et le miel. Ajoutez...
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Glace aux abricots
* Pour 1/2 litre de sorbet * Ingrédients : 200 g d'abricots 25 cl de lait 135 g de sucre semoule Lavez et dénoyautez les abricots, puis mixez-les afin d'obtenir une purée. Réservez cette préparation. Versez le lait dans une casserole, puis portez-le à...
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Nems à la mexicaine
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 1 boîte de maïs en grain (140 g environ) 1 boîte de haricots rouges (130 g environ) 200 g lardons nature 4 feuilles de brick 1 boîte de concassée de tomates (100 g environ) ½ poivron rouge 4 cuillerées à soupe d'huile...
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Citrons givrés
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 8 gros citrons 350 gr de sucre 30 cl d'eau Couper le haut des citrons. Les vider. Mettre les citrons vides au congélateur. Mixer la pulpe puis la passer au chinois. Porter l'eau et le sucre à ébullition. Aux premiers...
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Pudding à la pomme et à la banane
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 150 g de pain rassis 1 pomme (Golden ou Royal Gala) 1 banane 100 g de fruits confits en dés (ou des pépites de chocolat) 500 ml de lait 150 g de sucre en poudre 2 oeufs Préchauffer le four thermostat 6. Porter le lait...
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Sauce au curry (pour Currywurst)
Ingrédients : 3 cuillères de fond de veau en poudre 75 cl d'eau 1 boîte de tomates pelées 1 petite boîte de concentré de tomates de la moutarde douce un peu de sucre du sel un peu de noix de muscade 1 càs de curry 1 càs de piment doux 1 càc de paprika...
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Bananes flambées à l'antillaise
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 4 bananes 2 oranges 50 g de raisins secs 4 cuil. à soupe de sucre roux 1/2 cuil. à café de cannelle 50 g de beurre 7 cl de rhum 4 boules de glace à la vanille Faites macérer les raisins dans le rhum. Épluchez les bananes....
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Tartine réconfortante à la banane
* Pour 2 personnes * Ingrédients : 2 tranches de pain complet aux céréales 10 g de beurre 1 banane 20 g de sucre 1 pincée de cannelle Beurrez légèrement le pain. Coupez la banane en tranches et déposez-les sur le pain. Saupoudrez de sucre et de cannelle....
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Nems végétarien
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 24 feuilles de riz 60 g de vermicelle de riz 60 g de champignons noirs 1 carotte râpée 200 g de tofu émietté 1 petite boite de pousses de bambous (émincés) 1 petite boite de pousses de soja 1 oignon haché 4 oeufs Huile...
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Meatloaf ou Pain de viande
* Pour 6 personnes * Ingrédients : 3 tranches de pain de mie 10 cl de lait 700 g de viande haché de boeuf 200 g de viande hachée de porc 1/2 oignon, haché finement 2 gousses d’ail, hachées finement 1 oeuf 10 cl de sauce tomate préparée sel et poivre Préchauffez...
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Tartines méditerranée
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 12 tranches de pain de campagne 3 tomates coupées en rondelles 2 boules de mozzarelle tranchées 1 pot de tapenade verte 80 g de parmesan en copeaux huile d'olive origan séché 60 g d'olives de Nice sel, poivre Mettre...
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Soupe de cresson
* Pour 2 personnes * Ingrédients : 1 botte de cresson 180g de pommes de terre 2 c.à.s de crème fraîche épaisse 1 citron jaune Epluchez les pommes de terre, lavez le cresson et mettez l'ensemble à cuire dans un grand volume d'eau salée pendant 20 min environ....
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Concombres farcis sauce cocktail
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 2 concombres 1 boîte de 140 g de miettes de thon 150 g de maïs 50 g de gruyère 2 tranches de jambon de dinde Sauce cocktail : 100 ml de lait concentré non sucré 90 ml d'huile 1 cuillerée à café de moutarde 3 cuillerées...
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Brighton
* Pour 1 personne * Ingrédients : 4 cl de gin 4 cl de jus de pomme 2 cl de nectar de citron vert 1 à 2 cl de sirop de grenadine Dans un shaker rempli à moitié de glaçons, versez 4 cl de gin, 4 cl de jus de pomme, 2 cl de nectar de citron vert. Shakez...
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Tartelettes aux oeufs et au jambon
* Pour 2 personnes * Ingrédients : Un peu d'huile végétale 4 tranches de jambon maigre 4 oeufs Préchauffer le four à 400°F. (200°C). Badigeonner légèrement 4 trous d'un moule à muffins avec un peu d'huile pour faciliter le démoulage. Disposer les tranches...
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Cari d'oeufs (Réunion)
* Pour 2 personnes * Ingrédients : 5 à 6 oeufs 1 gros oignon 3 gousses d'ail 1morceau de gingembre frais râpé 3 branches de thym 4 ou 5 tomates (ou 1 boite de tomates concassées) 1 càc de curcuma sel et poivre 3 càs d'huile d'olive 1 pointe de couteau...
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Oeufs cocotte jambon-champignons et courgettes
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 4 œufs 3 tranches de jambon Le Bon Paris HERTA 100 g de champignons de Paris frais 3 courgettes 2 cuillerées à soupe de crème liquide allégée Quelques brins de persil Sel et poivre Enlevez les pieds terreux des champignons,...
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Crème au beurre au chocolat
* Pour décorer les cupcakes * Ingrédients : 150g de beurre 110g de sucre glace 200g de chocolat noir Battre le beurre en pommade avec le sucre glace au fouet électrique pendant que le chocolat fond tout doucement au bain-marie. Verser délicatement le...
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Galette des rois frangipane framboises
* Pour 8 personnes * Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 oeufs moyen 100 g d'amandes en poudre 70 g de beurre ramolli 100 g de sucre 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de rhum 130 g de framboises (surgelées) 1 fève Préparez la frangipane...
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Le croque-naan
* Pour 6 croques-naans * Ingrédients : 3 c.à soupe de beurre fondu 1,3 dl de lait 1 c.à soupe d'huile 4 c.à soupe de yaourt nature 1 c.à café de sel 300 gr de farine 1 c.à café rase de levure de boulanger 6 vaches qui rit 6 tranches de jambon Mélanger...
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Pancakes
* Pour 10 pancakes * Ingrédients : 120 g de farine 30 g de beurre fondu 30 g de sucre 1 oeuf 20 cl de lait 3 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile Mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sucre) ajouter l'oeuf et bien...
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Pizza Carbonara
* Pour 4 personnes * Ingrédients : Pâte à pizza Origan Lardons Fromage râpé Jambon blanc Huile d'olive Oeufs Sel & Poivre Crème fraîche Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez de la crème fraîche avec deux jaunes d'oeufs et une pincée de sel et de poivre....