Top articles
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Burgers de légumes
* Pour une vingtaine de burgers * Ingrédients : 800gr de pommes de terre épluchées 2 poireaux 2 carottes 2 poignées de petits pois sel, poivre, muscade 1 oeuf 40gr de beurre 1 oignon 3 blanc d'oeufs pour paner de la chapelure 1 cuil à s de crème Cuire...
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Soupe de lentilles corail au lait de coco et curry
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 1 oignon 180 g de lentilles corail 1 boîte de tomates pelées et concassées 20 cl de lait de coco 20 cl d'eau 1 cuillère à café de curry Pelez et coupez l'oignon en 6. Dans une casserole, mélangez l'ensemble des ingrédients....
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Sorbet à la mangue
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 1 kg de mangue (après épluchage et dénoyautage) le jus d'1 citron 250 g de sucre 25 cl d'eau Faites chauffer l'eau et le sucre. Eteignez le feu dès l'ébullition et laissez refroidir. Mixez les mangues et ajoutez-y le...
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Gratin de macaronis à l’emmental et au canard confit
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 3 cuisses de canard confites 350 g de macaronis 75 cl de lait 35 cl de crème liquide 200 g d’Emmental français râpé 1,5 l d’eau salée 20 g de beurre 3 échalotes 1 gousse d’ail quelques branches de persil Préchauffer...
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Poulet Sauté aux Noix de Cajou
* Pour 2 personnes * Ingrédients : 2 blancs de poulet coupé en lanières ½ poivron 2 c à soupe de chou blanc émincé 1 échalote 1 gousse d’ail 3 c à soupe de noix de Cajou 1 c à soupe de sucre roux 1 c à soupe de Maïzena 1 cube de bouillon de volaille dilué...
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Panna Cotta au Mars
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 20cl de crème liquide 20cl de lait écrémé 1cc rase d'agar agar 4 barres mars caramel liquide Mélangez la crème et le lait dans une casserole. Ajoutez les barres de chocolat coupées en morceaux et portez à feu doux. Remuez...
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Muffins lardons fromage
* Pour 6 personnes * Ingrédients : 200 g de lardons allumettes 100 g de fromage râpé 3 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl de lait 10 cl de vin blanc un peu de poivre Allumer le four th6, 180°C. Faire revenir à sec les lardons. Bien...
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Gratin de cannelloni au jambon
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 200 g de riz cuisson rapide 10 minutes 4 tranches de Jambon 1 courgette 60 g de Comté 200 g de sauce tomates à la napolitaine Préchauffez votre four en position gril. Lavez et coupez la courgette en petits dés. Dans...
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Sauce champignons
Ingrédients : 250 gr de champignons 1 échalote hachée 1 cuil à soupe de beurre 2 dl de vin blanc 1 cuil à soupe de farine 1 dl de bouillon 1 pot de crème d'environ 2 dl sel et poivre Couper les champignons en lamelles. Faites revenir les échalotes dans...
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Sirop de citron vert
* Pour une petite bouteille de 75 cl * Ingrédients : 6 citrons verts 500 g de sucre 50 cl d'eau Prélevez le zeste d'un citron vert. Prélevez le jus des 6 citrons. Dans une casserole, faites chauffer le sucre et l'eau sur feu vif, environ 20 min, pour...
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Pitch maison
* Pour 8 pitch maison * Ingrédients : 20cl de lait 1 cuillère à café de sel 40g de sucre 30g de beurre 350g de farine à brioche type Francine 1 sachet de levure de boulanger De la confiture Du Nutella Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre...
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Citrons confits
Préparer dans un récipient qui passe au micro-ondes autant de sucre en poudre que d'eau et bien mélanger Trancher un citron (ou plusieurs selon la quantité souhaitée et l'eau et le sucre prévus) et disposer les tranches dans le mélange. Mettre au micro-ondes...
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Sauce aigre-douce facile
Ingrédients : 2 càs de ketchup 2 càs de vinaigre de riz 2 càs de sucre 2 càs de sauce soja sucrée 2 càs de maïzena 250 ml de bouillon Kub Or 1 gousse d'ail écrasée au presse ail sel, poivre Dans une casserole, mélanger l'ensemble des ingrédients à l'exception...
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Papillotes de merlan à la provençale
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 4 filets de merlan 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson MAGGI 1 aubergine 1 courgette 2 tomates 80 g de mozzarella 8 olives noires dénoyautées Sel, poivre Préchauffez votre four à Th.6/7 (200°C). Lavez et coupez la...
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Panna Cotta et compotée d'oranges
* Pour 3 personnes * Ingrédients : 20cl de crème liquide 10cl de lait 3/4 de cuillère à café d'agar-agar 1 cuillère à soupe de sucre 3 oranges 1 filet de citron Faire chauffer la crème, le lait, le zeste d'une orange et le jus d'1/2 orange légèrement...
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Wok de poulet au miel
* Pour 6 personnes * Ingrédients : 1 kg de blancs de poulet 6 c. à soupe de miel liquide 1,5 c. à café de gingembre en poudre 2 c. à soupe de jus de citron 2 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café de maïzena 3 c. à soupe d'huile feuilles de roquette poivre...
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Calzone
* Pour 2 personnes * Ingrédients : 1 pâte à pizza 2 tranches de jambon blanc 1 tomate ½ boule de mozzarella 1 oeuf + 1 jaune origan sel, poivre Emincez le jambon, la tomate et la mozzarella en petits dès. Préchauffez le four à 220°C (th 7-8). Déposez...
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Pains kebab
* Pour 4 pains kebab * Ingrédients : 14cl d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel 200g de farine T55 50g de semoule fine 1/2 sachet de levure de boulanger Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans votre machine à pain en...
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Mousse au citron
* Pour 2 personnes * Ingrédients : Le jus de 3 citrons 130 g de sucre vanillé maison 130 g de sucre cristal 5 feuilles de gélatine 4 oeufs Un peu de coulis de framboises Quelques framboises fraîches Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un blender...
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Gratin aux tagliatelles de pâtes, courgettes et jambon
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 2 courgettes 1 brique de 350 ml de "Ma Sauce Fine Béchamel" MAGGI 4 tranches de jambon Le Bon Paris à l'étouffée HERTA 150 g de tagliatelles fraîches 50 g de gruyère râp é Poivre Allumez votre four en position gril....
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Wraps de truite fumée au concombre et fromage frais
* Pour 1 personne * Ingrédients : 1 tranche de truite fumée (ou saumon fumé) 1 galette de blé ou de maïs 50 g de fromage frais 50 g de concombre 1 poignée de mâche Tartinez la galette de fromage frais en dessinant une sorte de carré au centre. Déposez...
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Bâtonnets de carottes au miel
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 8 carottes 1 c.s de miel 10 cl de crème fraîche 1 bouillon cube 100 g de lardons sel, poivre Peler et couper les carottes en bâtonnets. Préparer du bouillon avec 1 cube et 30 cl. d'eau bouillante. Dans une sauteuse,...
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Croustillant de saumon aux courgettes et vinaigre balsamique
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 6 biscottes nature genre Wasa 1 Noix de Saveur Ail Persil MAGGI 40 g de beurre mou 4 pavés de saumon frais ou surgelé (environ 500 g) 2 oignons 1 courgette 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de vinaigre...
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Blinis au gouda
* Pour 4 personnes * Ingrédients : 1 sachet de 125 g de purée 2 œufs 250 ml d'eau 250 ml de lait 120 g de gouda 2 cuillerées à soupe d'huile 1 noix de beurre sel Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le lait jusqu'à ébullition. Hors du feu, versez...
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Pain à burger
* Pour 4 à 5 petits pains * Ingrédients : 360 grammes de farine blanche type 55 200 ml de lait 10 grammes de levure de boulanger 15 grammes de sucre en poudre 2 grammes de sel 2 cuillères à café de jus de citron 20 grammes de beurre ramolli Graines de...